核心提示
辽宁水市场的黑洞现象，仅是饮料行业混战的缩影。从深层次上讲，这对一个市场的投资环境将产生直接影响。
在这个快速发展的新兴市场，处处可闻到一片厮杀之声。
一边是品牌水排兵布阵，捍卫领地；一边是垃圾水、致癌水搅浑一方净水，辽沈水市场黑洞凸显。
我们一直疑惑：占据中国瓶装市场约70%份额的娃哈哈、乐百氏、农夫山泉，怎么在沈阳站等流动市场敌不过垃圾水、致癌水？
我们的三个疑点：
①垃圾水的“生产线”究竟怎样陈旧？
②名牌水的设备昂贵在哪里？
③消费者的饮水健康意识如何提高？
为此，我们对辽宁水市场的黑洞进行再回访。
暗访：一个低价大桶水仅售1.7元
本报刊出辽宁水市场黑洞调查系列报道后，在广大读者中引起强烈反响，咨询热线响个不停。家住东陵区的杜先生向记者提供一个设备简陋、周围脏乱的“地下水厂”，目击了这间“纯净水厂”的真面目。
昨天，记者来到一间看似厂房又不似厂房的平房前，只见平房两扇铁闸紧闭，表面看上去根本不知道这里是制造纯净水的，几名赤膊的民工正忙得热火朝天。记者敲了敲铁闸，半晌，一名民工打开了铁闸门。
对方盘问：“你们来干什么？”记者说：“想买纯净水。”该人习惯地挥手让记者入内再谈，紧接着“嘭”的一声，铁闸关了起来。他问：“你们在哪里卖水？”记者随口答：“在沈阳站有一水屋，每天能卖50桶水，这里最便宜多少钱一桶？”见记者很有“诚意”，他一下子来了精神，说：“单是附近的水厂就有5家，但价钱最便宜的就是我们厂了，别家都是四五元一桶，这里每桶只售1.7元，而且还可送货上门。”他又继续吹嘘：“我们厂的销量最大，附近市场的许多水屋都用我们的纯净水，这里每天能售出1000多桶呢。”
记者要求参观一下制水车间，正在兴头上的他一口应承。他先介绍说，他们这里制造的都是纯净水，由自来水过滤而成。
求证：设备和瓶子都有说道
记者就此专访了水企行家，沈阳娃哈哈水厂的徐总与乐百氏（沈阳）公司制造部的汪部长向我们谈了劣质水与优质水的两点差别。
差别一：设备的差别导致水质的不同。徐总经理曾经随同执法部门查处过多家生产劣质纯净水的企业，他说，说是企业，其实就是手工作坊。它们往往是地处郊区，生产的车间就是在一间民房里，周围垃圾成堆，生产条件十分恶劣。
生产的设备有：一口自打井或者是一个水龙头、一个过滤器、一台手工压盖机、一些瓶子和水桶，仅此而已。就这样，几个人开始“干革命”，其中的差别可想而知。一些假冒伪劣厂商为了牟取暴利，直接将天然水进行简单的处理甚至直接灌装后出售。
在这些手工作坊生产出的“纯净水”中，含有大量的对人体有害的重金属，严重影响消费者的身体健康。
差别二：瓶子上面有奥秘。劣质纯净水的瓶子，往往是回收的旧瓶子，或者是采用非食用的PET塑料制造的瓶子，此种材料虽然价格低廉，但会严重污染所盛装的食品，因为这些瓶子的原料，大都是经过回收的废旧塑料制品，甚至是医疗垃圾，长期饮用，将严重影响人体健康。
见证：好水都有好生产线
为了见证好水到底好在哪，记者专赴名牌水厂考察。
一家正规的纯净水生产企业，纯净水的流程是，制瓶、理瓶、消毒、灌装、压盖、喷码、贴标、装箱，经过24小时存放后，由质检部门经过检查，再没有任何问题的情况下，方可出厂。这样一条流水线就要投资好几千万元。再加上辅助设备、厂房等，一个分厂要投资上亿元人民币。
沈阳娃哈哈的制瓶设备有5台，其中1台意大利设备投入350万美金，其它4台日本的设备共近300万美金。一套美国进口的水处理设备是150万美金。此外，按照世界上通用的美国GMP标准建造的厂房，投入资金是2000多万元人民币。多项技术指标远远超过国家标准。
在乐百氏（沈阳）食品饮料有限公司，该公司所生产的纯净水，选用深度达150米的地下深层井。该矿泉水在打出时就已达到了国家矿泉水的标准。对于水的处理，选用的是美国的水处理设备，采用反渗透技术，对本身就已达到优质的矿泉水进行27层过滤。生产出的纯净水，达到并超过国家对纯净水的标准。
两位行家向记者大倒苦水：“消费者哪知道我们的苦衷，在不合理的环境‘竞争’，我们怎能斗过垃圾水？”
呼声：水市场关乎东北振兴“大计”
“纯净水市场实在该‘纯净’了！”这是发自各界的呼声。
实际上，辽宁水市场黑洞现象，仅是饮料行业混战的一个缩影。从深层次上讲，这对一个市场的投资环境将产生直接影响。
时下，“振兴东北，辽宁先行”的呼声已深入人心。东北重镇沈阳今年多项指标在国内领先。尤其是上半年的引进外资增幅已居全国副省级城市之首。
在一片大好形势下，我们也应居安思危：
别一条鱼腥了一锅汤！
昨天，在中国医大求学的卢旺达留学生嘎商纳（译音）看到本报的系列调查报道后拍手称快：“贵报这个大举动，对推进我深爱的沈阳大发展太有益处了。通过报纸了解那么多饮水市场的黑幕，我觉得刊登得非常及时。我是在中国学医的博士生，深知垃圾水、致癌水对人体的危害程度。因为它是慢性致癌过程，很多人得了癌症都不知道祸在哪里。如果大家每天都能喝上放心水，这对市民来说是多大的善举啊！”
采访手记
辽宁水市场出现的浑浊，任何人都会痛心。在采访中，消费者和行业人士提出了三条建议，我们实录，但愿能“心想事成”。
经常性地对水市场进行走访，发现劣质产品立即查处；
对在市场上发现的劣质产品，要追根溯源，斩草不留根；
执法部门定期或不定期地对饮水产品进行抽查，并将结果通过媒体向全社会公开、警示和引导消费者。
连线行业〈〈〈生产健康水是职责
张俊杰（农夫山泉辽宁大区经理）：水在人体拥有70%还多。血液里最多的成份还是水，垃圾水通过血液交换损害身体，优质的水却能净化血液中被污染的东西。
李锡惠（大清宝泉矿泉水总经理）：规范水市场秩序，有利于人民的身心健康，这也是水企业应该承担的职责。
吕胜龙（大清宝泉富锌水总经理）：倡导健康饮水，一直是我们企业的追求。《时代商报》的做法非常有意义，优质的企业应该站出来维护水行业的纯洁性。
徐嘉怡（润田食品辽宁省经理）：人的健康是最重要的，消费者一要认清品牌；二要从包装和口感上辨别优质水和劣质水。别图小便宜吃大亏。
江新华（永业现代副总经理）：合格水源地的保护用地就达50亩，这是一般地下水厂无法做到的。加上生产工艺等多项环节达到国标标准，都需投入设备成本。消费者喝到的优质水都经过复杂的工艺过程。
连线读者〈〈〈有关部门应该行动
于先生：“你们的报道非常及时，现在正是夏天，很多人都要纯净水、矿泉水。水的市场现在太乱了，有关部门真应该立即行动起来，彻底对辽宁省的水市场进行一次清查，而且要捣毁那些垃圾水的老巢。不能隔着靴子挠痒痒，只停留在表面，那样不能解决问题。”
周先生：“通过媒体对垃圾水曝光，是个非常好的渠道，能让老百姓了解哪些水能喝，哪些水不能喝。这对老百姓来说非常重要。那些存在于火车站的垃圾水，现在在市场上已经形成以假乱真的趋势，如果原本是冒牌货就只卖冒牌货的钱，我们买也就认了。令人痛恨的是，垃圾水的市场价格却与品牌水的价格一样，甚至还高于品牌水。因此，不能只靠媒体的呼吁，有关部门也要积极行动起来，随时打击那些垃圾水和致癌水。”
武先生：“无论是在单位，还是在家里，我们都要喝纯净水和矿泉水。看了报道后，我们全家都害怕了，一时间不知道喝什么水好了。但是，看过三期报道后，我们明白了，喝水还是要买大品牌的水，因为他们才令我们放心。”
宋先生：“我很少喝矿泉水和纯净水，但是，看了报道后，我明白了该喝什么样的矿泉水和纯净水。但是，由此可以看出，我们辽宁的水市场真应该整治整治了。希望有关部门马上行动，让老百姓喝上放心水和健康的水。”
李女士：“水的质量关系到千家万户，但是，现在我们在喝水方面出了问题却不知道应该到什么部门去检测水质，因此，希望政府能够设立一个常设部门，经常性地接待老百姓关于水方面的投诉和咨询，帮助老百姓解决喝水问题。”
张女士：“我的孩子在上小学，每天都在外面买矿泉水或者纯净水。看过你们的报道后，我坚决不允许孩子在外面自己买水喝了。都是我到超市去给他买那些大品牌水，如娃哈哈、乐百氏、农夫山泉等等品牌的水。谢谢你们的报道。”
杨先生：“像这样的报道应该多一点，我们读者不但获得了知识，也可以辨别商品。但是，有关部门真应该快一点行动了，不能光是我们的媒体曝光，而听不到政府的声音。要净化水市场，有关部门要大胆一些、彻底一点，不给那些造假贩假者留有余地。”
连线商业局〈〈〈到大超市选名牌
瓶装水无色无味，其内在质量如何，人们很难通过肉眼辨别出来。购水时应当怎样避免买到不卫生的饮用水呢？不少消费者提出了这样的疑问。市商业局消费品流通处王晶杰处长在接受记者采访时表示，消费者在购水时首先要自己把关，不应只考虑价格因素，要小心低价可能低质。并尽量在大超市购买饮用水，对饮用水不放心时可以首选市场上的知名品牌。
王处长称，一些市场知名品牌产品质量比较稳定，消费者是可以放心饮用的。购水应讲求新鲜。一般说来，桶装水的保质期较短，故购买桶装水时一定要注意生产日期。此外，为了防止水中滋生细菌，买回家的桶装水最好在短期之内饮完。消费者还应当引起注意的是在购水时应当检查瓶盖是否松动，瓶（桶）身是否透亮，有无异样悬浮物等问题，以免购买到不卫生的产品。
连线卫监所〈〈〈近期曝光致癌水
辽宁省卫生监督所市场科主任刘德文：市场上的劣质水主要存在的质量问题是水中的细菌指标、重金属、电导率等指标超标，而更加严重的是个别产品还存在亚硝酸盐超标问题。菌落总数是衡量污染程度的一个指标，饮用菌落总数超标的水，可能引起消化道感染等疾病。电导率代表的是纯净水的纯净程度，电导率如果过高，就不能称其为纯净水。而亚硝酸盐是一种致癌性物质，长期饮用该项目超标的饮用水可致癌。
在采访中记者还了解到，针对夏季饮用水市场个别饮用水企业鱼目混珠，用劣质水以次充好坑害消费者的行为，辽宁省卫生监督部门已经对辽宁地区的饮用水市场进行了一次大范围的整治检查。刘德文主任告诉记者，这次检查的不合格饮用水产品及企业将在近期内在社会上进行公布，对质量较差的产品及其生产企业坚决予以曝光和立案查处。
连线质监局〈〈〈没“贴”QS企业明年出局
沈阳市质监局监督处处长刘廷桓：去年4月1日，国家质检总局全面强制实施食品质量安全市场准入制度，凡是没有贴上QS（食品安全）标志的将被禁止销售。而作为“新十类食品”之一的饮用水行业也在今年全面推行此制度。从明年起，凡是没有通过QS认证的饮用水将一律不得在市场上销售，没有获得QS认证的企业将被逐出饮用水市场。
连线质监总局〈〈〈铲除劣水加工源头
国家质量监督检验检疫总局有关负责人说，今年下半年的食品安全专项整治工作将突出粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、白酒、饮料和儿童食品这10类食品，切实管好管住这些食品的生产加工源头。
这位负责人是在本月8日召开的全国质量技术监督局局长座谈会上说这番话的。今年下半年，全国质检系统将以食品安全专项整治工作为突破口，抓住重点，统一行动，打好重点战役。
这位负责人表示，食品专项整治工作将突出重点区域，针对当前食品安全问题在社区、城乡结合部、村镇和中小企业出现较多问题的现实情况，将监管的重点和工作重心下移，切实加强对城乡结合部等薄弱地区、中小企业及非法加工窝点、小作坊的监管。
突出重点环节，抓好生产源头，要将无证查处作为加强监管的重要手段，从“老五类”食品的无证查处入手，把专项整治工作与开展食品质量安全市场准入工作结合起来，严格市场准入审查，切实加强对发证后的监督管理。要通过全面实施监督检查，严厉查处违法行为，彻底铲除制假源头，整治和规范一批食品生产质量安全问题严重的区域，端掉一批制作有毒有害食品的黑窝点，集中突破一批涉及面广、危害严重、影响恶劣的大案要案，树立一批重质量、讲诚信的食品生产企业典型。
功能饮料、运动饮料添“新人”沈阳黑马“鼎极赛世”杀入市场
在辽沈饮料市场上一直有着不俗表现的沈阳大清宝泉水饮品制品公司新品今日隆重亮相，目标直逼运动饮料市场。
这位运动饮料的“新人”有个很动听的名字“鼎极赛世”。据大清宝泉公司总经理李锡惠透露：“鼎极赛世定位为运动伴侣·盐汽水，主攻喜欢时尚、健康和运动的年轻一族。”据悉，该产品是由纯天然矿泉水制造的碳酸饮料，内含多种矿物质及维生素C、B3、B6、B12等，有利于人体对维生素的吸收。
目前，国内市场流行脉动、激活等品种繁多的功能饮料。“鼎极赛世”此番闯进市场，必然使功能饮料和运动饮料市场中又添亮色，也使得原本竞争激烈的市场“肉搏相战”。李锡惠告诉记者，他对“鼎极赛世”的市场前景颇为看好。“几年来，大清宝泉在辽沈市场积累了一定的知名度，这对推广‘鼎极赛世’很有好处。”实际上，脉动、激活等走俏市场，也在于名牌企业乐百氏、娃哈哈的总品牌支撑。
鼎极赛世如此进入市场也减轻了一定压力，行业人士对其走势充满了关注。
“苹果醋大王”市场打假
在苹果醋市场上占据老大位置的沈阳麦金利公司开始大规模的市场打假。
沈阳麦金利食品公司总经理许慕侠向记者透露，河南等地的不法企业看到麦金利苹果醋在全国市场上走俏，纷纷用果汁饮料勾兑醋的做法冒充“苹果醋”，搅得苹果醋市场颇为混乱。
据悉，尽管苹果醋对很多消费者来说还是挺陌生的，但在欧美市场极为流行。喝醋是中华民族几千年来的文化习俗，却在讲究生活质量的西方大行其道。因其对防治动脉硬化、高血压、冠心病、美容、减肥等有功效，被称为二十一世纪的健康饮品。
因其生产工艺性比较复杂，成本居高不下，市场终端价格高过普通饮料。中原的不法企业打起“价格差”，以劣质的“苹果醋”跻身市场，让不明真相的消费者上当受骗。
许慕侠说，该公司将通过媒体曝光、收集不法企业证据上报有关部门。她更期待行业自律，还苹果醋真实的原貌。
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