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食用包装材料不合格会引你致病

www.xlc.cn 2007年07月06日 转载自：亚太经济时报
 
    日前国家质检总局为首批通过食品用塑料包装、容器、工具等产品市场准入审查的29 家生产企业现场颁发了生产许可证证书。并披露，2007 年中国质检系统将在4 方面对食品相关产品及生产加强监管。首先是食品添加剂、食品包装、容器、工具等对食品安全影响较大的产品。随着中国市场经济高速发展以及人民生活质量的提高，近几年食品包装行业飞速发展，预计消费者对微波食品、休闲食品及冷冻食品等方便食品的需求量将不断增加，这将直接带动相关食品包装的需求。据有关部门预计“十一五”期间，中国包装工业的总产值可望达到4500 亿元人民币，并保持年均7%的增长速度。从2011 年到2015 年，总产值可望突破6000 亿元，每年平均增速约维持在16%的水平。以产品分类，中国纸包装制品产量到2015 年可达3600 万吨，塑料包装制品946 万吨，金属包装制品491 万吨，玻璃包装制品1550 万吨。

    食品包装安全令人担忧

面对如此大的市场前景，目前食品包装企业的状况如何呢？据了解，中国现有食品用塑料包装容器和工具等制品生产企业3700 多家，其中10 人以下的小企业就有1100 多家。很多小企业设备简陋，生产过程中缺乏质量控制手段；原材料进厂不验收，产品出厂不检验；无标生产现象比较普遍；产品合格率低，假冒伪劣现象比较严重。

目前多数企业把主要精力放在规模、产量、物理机械性能、耐高低温要求、抗介质腐蚀等方面，而对包装材料生产厂家，对原材料采购、使用、生产条件的完善、直到产成品的检测都存在着一些不卫生、不安全的隐患，许多食品生产厂家采用的包装材料对包装物和人体的卫生安全影响方面考虑不周，只注意牢度、强度、外观和价格，最多关心一下有无异味。

据食品包装行业反映，目前市场上很多食品塑料包装材料难以符合国家对食品安全、卫生和环保方面的要求。近几年，各地包装袋的抽样合格率普遍偏低，合格率只有50%－60%，不合格的原因主要是苯类残留物超标。对于在食品包装企业印刷中禁止使用笨类溶剂，我国至今仍没有明确的规定。包装企业在食品薄膜、制袋生产中，油墨和粘合剂普遍使用笨类（甲笨、二甲笨）溶剂。

国家质检总局2006 年9 月对北京、河北、上海、江苏、山东等5 个省、直辖市的49 家企业的食品复合包装袋（膜）产品质量进行的抽查，所抽查的49 种产品中合格的45 种，产品抽样合格率为91.8%。抽查发现的质量问题有：卫生指标中的高锰酸钾消耗量不符合标准要求；物理指标中的材料剥离强度不达标。

专家提醒：使用食品包装 材料注意安全

据广东工业大学轻工化工学院教授周家华介绍，一般来说，包装主要从包装材料本身的安全与卫生；包装对食品的保护能力两个方面影响食品安全的。包装材料有塑料、金属、玻璃制品、陶瓷和搪瓷制品、纸板制品。塑料在合成中常常有少量的单体残留，如刚刚被禁止使用的聚氯乙稀薄膜，其聚合过程中残留单体或薄膜存放过程中分解释放出的单体氯乙稀有致癌性、塑料在加工过程中需要添加的一些抗氧化剂、增塑剂、脱模剂等助剂，高分子材料中本身也可能含有些重金属物质，这些物质中很多都有一定的毒性。如果塑料包装直接接触食品就可能污染食品。食品企业在进货渠道上要严格把关，对每一批产品都必须按照国家有关标准进行测定。

国内曾出现过印刷油墨污染食品的事件。2005 年甘肃某食品厂发现生产的薯片有股很浓的怪味，厂方立即把已经批发到市场的600 多箱产品全部收回。经过兰州大学化学实验室的检测，认为怪味来自食品包装袋印刷油墨里的苯，其含量约是国家允许量的3 倍。苯的残留量如果超标，有可能引起癌症和血液系统疾病。

周家华表示：至于印刷油墨对食品的污染问题，由于塑料对印刷油墨溶剂的小分子物质有较好的通透性，溶剂和小分子物质很容易透过包装层，污染食品。采用醇类溶剂代替芳烃溶剂，可以在一定程度上减少油墨有毒剂对食品的污染。

周家华还表示：目前金属包装材料中渡锡版大量用于罐头食品，肉食品中含硝酸盐、亚硝酸盐等，这些物质会促进罐头内壁腐蚀，如果罐头中残留较多的氧气，则会加快食品的褐变。如进行内壁涂层处理，对安全的要求与塑料包装材料是一样的。用铝箔与塑料复合后，耐射性和防腐性能可以得到很大的改善。此外，陶瓷和搪瓷包装要注意釉料所含的铅、锅等有害物质溶入所包装的食品里。纸包装中要注意上胶剂、着色剂、漂白剂等对食品的污染，必须加以控制。

将对食品用塑料包装 产品进行无证查处

2006 年，“放心食品，健康包装”已成为全国食品包装行业主要话题。

据广州市产品质量监督检验所有关负责人称，2006 年7 月18 日，国家质检总局发布并开始实施《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》，通则规定，包括婴儿奶瓶、一次性餐具、保鲜薄膜、菜板等在内的39 种产品，需纳入生产许可管理，相关生产企业在技术达到标准后，可在产品上加贴QS。国家将公布首批获得QS 资质的生产企业，其中包括广州、佛山、珠海的一些公司。

2006 年7 月质检总局正式启动食品用塑料包装、容器、工具等制品市场准入工作，企业只有通过质检部门组织的质量保证能力和生产条件审查，才可以从事食品相关产品的生产，其产品才可以供食品企业在生产经营中使用。近日又宣布，从2007 年8 月底开始，质检总局将对列入市场准入范围的食品用塑料包装、容器、工具等产品进行无证查处，使用此类无证产品或是无证生产此类产品的企业将被查处。据悉，食品用塑料包装、容器、工具等产品市场准入启动后，还要逐步对纸、金属、玻璃、陶瓷等各类材质的包装、容器等产品实施市场准入制度。

用新型的可食性包装取代塑料包装已成为食品包装发展新趋势。

近年来，国内外许多的食品研究人员逐渐把研究重点放在可食性包装膜上开发了许多不同功能的可食性包装膜。如大豆蛋白可食性包装膜、壳聚糖可食性膜、蛋白质、脂肪酸、淀粉符合型可食性包装膜、耐水蛋白质薄膜、以豆渣为原料的可食性包装纸、可食性包装容器、玉米蛋白质包装膜（纸、涂层）、虫胶片或蛋白质涂层包装纸（或容器）、玉米淀粉海藻酸纳或壳聚糖复合包装膜（纸）、生物胶涂层包装纸。这些可食性包装是世界工业新科技发展的主要趋势，它已涉及广泛的应用领域，如肠衣、果腊、糖衣、糯米纸、冰衣等。由于可食性包装功能多样，无害环境，取材方便，可供食用，因此发达国家食品竞相研制开发，新产品、新技术不断涌现，发展前景广阔。 转载自：亚太经济时报

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警惕肺癌第二诱因——室内氡气含量

由卫生部工业卫生实验所、北京市科协共同主办的首届“关注公众健康·氡科普宣传周”活动将于１０月２０日至２６日在北京市展开。
　　
　　此次活动的目的是让公众更多地了解氡气对人体健康的巨大危害，提高公众的自我防护意识，关注室内卫生，尽可能减少室内污染。
　　
　　氡气是从放射性元素镭衰变而来的一种放射性惰性气体、无色无味、易溶于脂肪。常温下氡气及其子体在空气中易形成气溶胶而污染空气，是联合国卫生组织确认的１９种环境致癌物之一。室内氡气主要产生于房屋地基土壤、含放射性核素比较高的建筑材料及装修材料中。它对人体的危害主要是诱发肺癌的发生。
　　
　　众所周知，吸烟是诱发肺癌的第一诱因，但绝大多数人恐怕还不清楚，室内氡气污染是仅次于吸烟导致肺癌的第二大诱因。流行病学调查和分子生物学实验已经证实，氡气及其子体是导致人体肺癌的主要危害因素之一。吸入肺部的氡气会衰变成钋、铅、铋的放射性同位素，以金属离子的形式附着在支气管表层黏膜，有的溶于体液进入细胞组织，它们继续衰变放射出α、β和γ射线对细胞造成损伤，最终诱发肺癌。
　　
　　研究发现，由氡及子体的照射引起的肺癌可占到患肺癌人群的８％到２０％。有计划地减少氡气的危害是降低肺癌发病率的重要环节。人体受氡气的伤害主要是因为住所、工作场所可能存在的室内氡浓度偏高。通常地下室、紧邻地下室的房屋、空调房间、封闭性较强的写字楼、宾馆和使用含放射性元素偏高的建筑材料建筑的房屋，都较容易出现室内氡浓度偏高的情况。专家因此建议，除了建筑和装修时要注意材料的选择外，日常生活注意开窗通风也有利于减轻氡气伤害。开窗通风虽然不能从根本上减少室内氡气的析出量，但可以暂时降低室内的氡浓度。
　　
　　（京报网）2001-10-22